伝統的な生酛づくりの純米。 非常になめらかで濃厚な旨味と、ふくよかな酸。 ナッツ系の香りが特徴。 燗でうまい熟成酒です。

伝統的な生酛づくりの純米。 非常になめらかで濃厚な旨味と、ふくよかな酸。 ナッツ系の香りが特徴。 燗でうまい熟成酒です。

◎季節商品 春先に搾った酒を火入れたのちに、蔵内で熟成させて出荷するいわゆる「ひやおろし」。 目指す味わいは、ゆっくりと食事と楽しめる重すぎない落ち着いた味わいです。 香りは穏やかでわずかにイソアミル系の芳香を感じます。 かなりの辛口ではありますが、熟成により口当りは丸く、軽いミネラル感と米の旨味が調和した落ち着いたバランスです。 ■原料米　きたしずく、さがびより ■精米歩合　60％ ■アルコール分　16度 ■日本酒度　＋8 ※2023年11月より価格改定

◎季節商品 春先に搾った酒を火入れたのちに、蔵内で熟成させて出荷するいわゆる「ひやおろし」。 目指す味わいは、ゆっくりと食事と楽しめる重すぎない落ち着いた味わいです。 香りは穏やかでわずかにイソアミル系の芳香を感じます。 かなりの辛口ではありますが、熟成により口当りは丸く、軽いミネラル感と米の旨味が調和した落ち着いたバランスです。 ■原料米　きたしずく、さがびより ■精米歩合　60％ ■アルコール分　16度 ■日本酒度　＋8 ※2023年11月より価格改定

熟成によって丸みを帯びた旨味と口当たりのなめらかさが際立ちます。 燗で飲んでいただくことをおすすめします。

熟成によって丸みを帯びた旨味と口当たりのなめらかさが際立ちます。 燗で飲んでいただくことをおすすめします。

※こちらの～ごえん～は第１弾の2021BYのワイン酵母とは異なります。 昨年から規格が変更になりました。 SDG`sに絡んだ環境保全の取り組みの一環で、地元鹿島の棚田を使用した企画商品です。 売り上げの一部を鹿島市に寄付いたします。 詳細は下記にございます。 地元鹿島の棚田で育った「ゆめしずく」を使用して醸す生酛純米です。 酸の効いたやや甘めの味わいに、落ち着いたメロン系の含み香が特徴です。 原料米：ゆめしずく100％ 精米歩合：75％ アルコール度数：15度 日本酒度：＋3 ※生酛：きもとと読み、人工的ではなく天然の乳酸菌を利用することです。 ～ごえん～は蔵着きの乳酸菌を利用しています。 ※天皇の即位という慶事に、皇族を表す言葉である「竹の園生」の名を戴き清酒竹の園は誕生しました。また、その名には竹のようにしなやかで生命力溢れる酒であってほしいという願いが込められていたと言います。

※こちらの～ごえん～は第１弾の2021BYのワイン酵母とは異なります。 昨年から規格が変更になりました。 SDG`sに絡んだ環境保全の取り組みの一環で、地元鹿島の棚田を使用した企画商品です。 売り上げの一部を鹿島市に寄付いたします。 詳細は下記にございます。 地元鹿島の棚田で育った「ゆめしずく」を使用して醸す生酛純米です。 酸の効いたやや甘めの味わいに、落ち着いたメロン系の含み香が特徴です。 原料米：ゆめしずく100％ 精米歩合：75％ アルコール度数：15度 日本酒度：＋3 ※生酛：きもとと読み、人工的ではなく天然の乳酸菌を利用することです。 ～ごえん～は蔵着きの乳酸菌を利用しています。 ※天皇の即位という慶事に、皇族を表す言葉である「竹の園生」の名を戴き清酒竹の園は誕生しました。また、その名には竹のようにしなやかで生命力溢れる酒であってほしいという願いが込められていたと言います。

こちらは2021BYです。（2021年7月～2022年6月醸造） 等級外の山田錦を用いて醸した純米造りの普通酒です。 五味のバランスよく、コストパフォーマンスに優れます。 ※天皇の即位という慶事に、皇族を表す言葉である「竹の園生」の名を戴き清酒竹の園は誕生しました。また、その名には竹のようにしなやかで生命力溢れる酒であってほしいという願いが込められていたと言います。 デザインに使用している「竹の園還ル」は今一度原点を振り返り、酒造りに関わるあらゆる微生物の力強い躍動を味わいに体現すべく、小手先の技術に頼らない伝統的な製法で醸造するという想いが込められています。

こちらは2021BYです。（2021年7月～2022年6月醸造） 等級外の山田錦を用いて醸した純米造りの普通酒です。 五味のバランスよく、コストパフォーマンスに優れます。 ※天皇の即位という慶事に、皇族を表す言葉である「竹の園生」の名を戴き清酒竹の園は誕生しました。また、その名には竹のようにしなやかで生命力溢れる酒であってほしいという願いが込められていたと言います。 デザインに使用している「竹の園還ル」は今一度原点を振り返り、酒造りに関わるあらゆる微生物の力強い躍動を味わいに体現すべく、小手先の技術に頼らない伝統的な製法で醸造するという想いが込められています。

2021年　全国燗酒コンテスト、最高金賞受賞。 ぜひお燗にして飲んで頂きたい商品です。 やや甘口で濃醇。 佐賀らしい味わいです。

佐賀県産の山田錦を時間をかけて高度に精米し原料を、低温発酵でじっくりと醸しました。 上品なリンゴ系の香りと、爽やかな甘み、弾力のある旨みが調和した、雑味のない清廉な純米大吟醸酒です。 ■原料米　山田錦 ■精米歩合　38％ ■アルコール分　16度 ■日本酒度　－1 桐箱無しは別ページにございます。

佐賀県産の山田錦を時間をかけて高度に精米し原料を、低温発酵でじっくりと醸しました。 上品なリンゴ系の香りと、爽やかな甘み、弾力のある旨みが調和した、雑味のない清廉な純米大吟醸酒です。 ■原料米　山田錦 ■精米歩合　38％ ■アルコール分　16度 ■日本酒度　－1 桐箱無しは別ページにございます。

メロン系の穏やかな香り。 酸度はほどほどですが、速醸とは違った丸みのある酸が、旨味と弾力を感じさせます。 決して派手ではありませんが、五味の調和がとれた余韻のある味わいです。 冷酒ではもちろんの事、常温や燗でも美味しくお召し上がりになれます。 ■原料米　愛山 ■精米歩合　47％ ■アルコール分　16度 ■日本酒度　＋2 化粧箱無しは別ページにございます。 ※天皇の即位という慶事に、皇族を表す言葉である「竹の園生」の名を戴き清酒竹の園は誕生しました。また、その名には竹のようにしなやかで生命力溢れる酒であってほしいという願いが込められていたと言います。 デザインに使用している「竹の園還ル」は今一度原点を振り返り、酒造りに関わるあらゆる微生物の力強い躍動を味わいに体現すべく、小手先の技術に頼らない伝統的な製法で醸造するという想いが込められています。

メロン系の穏やかな香り。 酸度はほどほどですが、速醸とは違った丸みのある酸が、旨味と弾力を感じさせます。 決して派手ではありませんが、五味の調和がとれた余韻のある味わいです。 冷酒ではもちろんの事、常温や燗でも美味しくお召し上がりになれます。 ■原料米　愛山 ■精米歩合　47％ ■アルコール分　16度 ■日本酒度　＋2 化粧箱無しは別ページにございます。 ※天皇の即位という慶事に、皇族を表す言葉である「竹の園生」の名を戴き清酒竹の園は誕生しました。また、その名には竹のようにしなやかで生命力溢れる酒であってほしいという願いが込められていたと言います。 デザインに使用している「竹の園還ル」は今一度原点を振り返り、酒造りに関わるあらゆる微生物の力強い躍動を味わいに体現すべく、小手先の技術に頼らない伝統的な製法で醸造するという想いが込められています。

※2024年出荷分より瓶色が黒に変更になりました。 ◎季節商品 肥前蔵心 純米吟醸（山田錦）の在庫が切れ次第、すべて（雄町）に切り替わります。 春先に搾ったものを冷蔵庫で半年とほ熟成させて出荷します。 しっかりと粕を出して透明感と、雄町らしい柔らかい甘み、弾力のある酸が調和した味わいです。 柑橘を思わせる軽い苦みが切れの良さを際立て、食事とのバランスを崩しません。 冷酒でも常温でもお楽しみいただけます。 化粧箱入りもございます。

◎季節商品 肥前蔵心 純米吟醸（山田錦）の在庫が切れ次第、すべて（雄町）に切り替わります。 春先に搾ったものを冷蔵庫で半年とほ熟成させて出荷します。 しっかりと粕を出して透明感と、雄町らしい柔らかい甘み、弾力のある酸が調和した味わいです。 柑橘を思わせる軽い苦みが切れの良さを際立て、食事とのバランスを崩しません。 冷酒でも常温でもお楽しみいただけます。

※2024年出荷分より瓶色が黒に変更になりました。 肥前蔵心 純米吟醸（山田錦）の在庫が切れ次第、すべて（雄町）に切り替わります。 【山田錦】青りんごを思わせるやや控えめな吟醸香。 果実味のある適度な酸と発酵由来のガス感、新酒特有の柑橘っぽい苦味が調和し、キレの良さを感じさせます。 化粧箱無しは別ページにございます。

※2024年出荷分より瓶色が黒に変更になりました。 肥前蔵心 純米吟醸（山田錦）の在庫が切れ次第、すべて（雄町）に切り替わります。 【雄町】春先に搾ったものを冷蔵庫で半年とほ熟成させて出荷します。 しっかりと粕を出して透明感と、雄町らしい柔らかい甘み、弾力のある酸が調和した味わいです。 柑橘を思わせる軽い苦みが切れの良さを際立て、食事とのバランスを崩しません。 冷酒でも常温でもお楽しみいただけます。 化粧箱無しは別ページにございます。

◎季節商品 令和６年産の酒米「五百万石」で醸した新酒をお届けいたします。 通常の【肥前蔵心 純米吟醸】とはタイプの違う食中に寄った純米吟醸酒。 青りんごを思わせる爽やかな香り。 含み香は洋ナシを思わせ旨味は控え目。 透明感があり、サラリとした甘酸っぱい味わい。 滑らかですが、終盤に硬質米らしいかっちりした旨味があり、１５％原酒の割に非常に飲みごたえのある味わいと余韻です。 ■原料米　五百万石 ■精米歩合　50％ ■アルコール分　15度 ■日本酒度　＋2 数量限定です。 化粧箱無しは別ページにございます。

洋ナシを思わせる爽やかな香を持ち、果実味のある酸とやや甘みを感じさせる程よい旨味が特徴です。 例年より透明感があり、若干線の細い軽快な印象です。 冷酒または常温での飲用に非常に適しています。 ■原料米　さがの華 ■精米歩合　60％ ■アルコール分　15度 ■日本酒度　＋2 化粧箱無しは別ページにございます。

※2024年出荷分より瓶色が黒に変更になりました。 ◎生酒 ◎季節商品 青りんごを思わせるやや控えめな吟醸香。 若干辛口に仕上げて、全体的にキリッと引き締まった印象です。 雑味なく透明感がありますが、線が細いながらも骨格のある旨味。 果実味のある適度な酸と発酵由来のガス感、新酒特有の柑橘っぽい苦味が調和し、キレの良さを感じさせます。 ■原料米　山田錦 ■精米歩合　50％ ■アルコール分　16度 ■日本酒度　＋2 ●クール（冷蔵）便について 暑くなってくる５月以降の【生酒】はクール（冷蔵）便を推奨しています。 クール便不要の場合は、品質の保証を出来かねる場合がございます。 ※商品一覧の一番上に【クール便】がございますので、ご希望の場合は、商品同様カートに入れてください。 クール便の容量・本数別のサイズ表は、下記リンクの【ショッピングガイド】にございます。 https://yanoshuzo.base.ec/p/00001

◎生酒 ◎季節商品 青りんごを思わせるやや控えめな吟醸香。 若干辛口に仕上げて、全体的にキリッと引き締まった印象です。 雑味なく透明感がありますが、線が細いながらも骨格のある旨味。 果実味のある適度な酸と発酵由来のガス感、新酒特有の柑橘っぽい苦味が調和し、キレの良さを感じさせます。 ■原料米　山田錦 ■精米歩合　50％ ■アルコール分　16度 ■日本酒度　＋2 ●クール（冷蔵）便について 暑くなってくる５月以降の【生酒】はクール（冷蔵）便を推奨しています。 クール便不要の場合は、品質の保証を出来かねる場合がございます。 ※商品一覧の一番上に【クール便】がございますので、ご希望の場合は、商品同様カートに入れてください。 クール便の容量・本数別のサイズ表は、下記リンクの【ショッピングガイド】にございます。 https://yanoshuzo.base.ec/p/00001

※2024年出荷分より瓶色が黒に変更になりました。 ◎生酒 ◎季節商品 香りは華やかなリンゴ系。 口に含んだ際にはトロピカルな果実味が目立ちます。 酸もあり、雄町らしい柔らかく弾力のある味わいです。 ■原料米　雄町 ■精米歩合　50％ ■アルコール分　15度 ■日本酒度　0 ●クール（冷蔵）便について 暑くなってくる５月以降の【生酒】はクール（冷蔵）便を推奨しています。 クール便不要の場合は、品質の保証を出来かねる場合がございます。 ※商品一覧の一番上に【クール便】がございますので、ご希望の場合は、商品同様カートに入れてください。 クール便の容量・本数別のサイズ表は、下記リンクの【ショッピングガイド】にございます。 https://yanoshuzo.base.ec/p/00001