伝統的な生酛づくりの純米。 非常になめらかで濃厚な旨味と、ふくよかな酸。 ナッツ系の香りが特徴。 燗でうまい熟成酒です。

伝統的な生酛づくりの純米。 非常になめらかで濃厚な旨味と、ふくよかな酸。 ナッツ系の香りが特徴。 燗でうまい熟成酒です。

SDG`sに絡んだ環境保全の取り組みの一環で、地元鹿島の棚田を使用した企画商品です。 売り上げの一部を鹿島市に寄付いたします。 詳細は下記にございます。 地元鹿島の棚田で育った「ゆめしずく」を使用して醸す生酛純米です。 メロンを思わせる穏やかな香りと、骨太な酸、主張のある米の旨味が特徴的です。 最後に残る若干の苦みが、キレの良さを助長し、食欲を引き立てるバランスの良い食中酒です。 生酒よりも辛口に仕上げています。 原料米：ゆめしずく100％ 精米歩合：75％ アルコール度数：15度 日本酒度：＋4 ※こちらの～ごえん～は第１弾2021BYのワイン酵母とは異なります。 ※生酛（きもと）とは人工的ではなく天然の乳酸菌を利用することです。 ～ごえん～は蔵着きの乳酸菌を利用しています。 ※天皇の即位という慶事に、皇族を表す言葉である「竹の園生」の名を戴き清酒竹の園は誕生しました。また、その名には竹のようにしなやかで生命力溢れる酒であってほしいという願いが込められていたと言います。

SDG`sに絡んだ環境保全の取り組みの一環で、地元鹿島の棚田を使用した企画商品です。 売り上げの一部を鹿島市に寄付いたします。 詳細は下記にございます。 地元鹿島の棚田で育った「ゆめしずく」を使用して醸す生酛純米です。 メロンを思わせる穏やかな香りと、骨太な酸、主張のある米の旨味が特徴的です。 最後に残る若干の苦みが、キレの良さを助長し、食欲を引き立てるバランスの良い食中酒です。 生酒よりも辛口に仕上げています。 原料米：ゆめしずく100％ 精米歩合：75％ アルコール度数：15度 日本酒度：＋4 ※こちらの～ごえん～は第１弾2021BYのワイン酵母とは異なります。 ※生酛（きもと）とは人工的ではなく天然の乳酸菌を利用することです。 ～ごえん～は蔵着きの乳酸菌を利用しています。 ※天皇の即位という慶事に、皇族を表す言葉である「竹の園生」の名を戴き清酒竹の園は誕生しました。また、その名には竹のようにしなやかで生命力溢れる酒であってほしいという願いが込められていたと言います。

※こちらの～ごえん～は第１弾の2021BYのワイン酵母とは異なります。 2022年より規格が変更になりました。 ◎生酒 ◎季節商品 SDG`sに絡んだ環境保全の取り組みの一環で、地元鹿島の棚田を使用した企画商品です。 売り上げの一部を鹿島市に寄付いたします。 詳細は下記にございます。 地元鹿島の棚田で育った「ゆめしずく」を使用して醸す生酛純米の無濾過生酒です。 昨年からさらにブラッシュアップし、やや低アルコールタイプに仕上げました。 発酵由来のガスが残るフレッシュな味わいです。抜栓後ガスが抜けると、より旨み・甘みを感じることが出来、熟成によっても様々な変化が楽しめると思います。 ■原料米　ゆめしずく100％ ■精米歩合　麹55％、掛75％ ■アルコール分　14度 ■日本酒度　＋1.5 ●クール（冷蔵）便について 暑くなってくる５月以降の【生酒】はクール（冷蔵）便を推奨しています。 クール便不要の場合は、品質の保証を出来かねる場合がございます。 ※商品一覧の一番上に【クール便】がございますので、ご希望の場合は、商品同様カートに入れてください。 クール便の容量・本数別のサイズ表は、下記リンクの【ショッピングガイド】にございます。 https://yanoshuzo.base.ec/p/00001 ※生酛（きもと）造りとは、自然の力を活用した昔ながらの日本酒の作り方です。 利用する乳酸菌も人工的なものではなく自然のものです。 ※天皇の即位という慶事に、皇族を表す言葉である「竹の園生」の名を戴き清酒竹の園は誕生しました。また、その名には竹のようにしなやかで生命力溢れる酒であってほしいという願いが込められていたと言います。

※こちらの～ごえん～は第１弾の2021BYのワイン酵母とは異なります。 2022年より規格が変更になりました。 ◎生酒 ◎季節商品 SDG`sに絡んだ環境保全の取り組みの一環で、地元鹿島の棚田を使用した企画商品です。 売り上げの一部を鹿島市に寄付いたします。 詳細は下記にございます。 地元鹿島の棚田で育った「ゆめしずく」を使用して醸す生酛純米の無濾過生酒です。 昨年からさらにブラッシュアップし、やや低アルコールタイプに仕上げました。 発酵由来のガスが残るフレッシュな味わいです。抜栓後ガスが抜けると、より旨み・甘みを感じることが出来、熟成によっても様々な変化が楽しめると思います。 ■原料米　ゆめしずく100％ ■精米歩合　麹55％、掛75％ ■アルコール分　14度 ■日本酒度　＋1.5 ●クール（冷蔵）便について 暑くなってくる５月以降の【生酒】はクール（冷蔵）便を推奨しています。 クール便不要の場合は、品質の保証を出来かねる場合がございます。 ※商品一覧の一番上に【クール便】がございますので、ご希望の場合は、商品同様カートに入れてください。 クール便の容量・本数別のサイズ表は、下記リンクの【ショッピングガイド】にございます。 https://yanoshuzo.base.ec/p/00001 ※生酛（きもと）造りとは、自然の力を活用した昔ながらの日本酒の作り方です。 利用する乳酸菌も人工的なものではなく自然のものです。 ※天皇の即位という慶事に、皇族を表す言葉である「竹の園生」の名を戴き清酒竹の園は誕生しました。また、その名には竹のようにしなやかで生命力溢れる酒であってほしいという願いが込められていたと言います。